Когда у вас праздник, на стол надо поставить что-то быстрое, вкусное и необычное. Готовые тарталетки с разнообразной начинкой — то, что нужно! Ведь начинка может быть абсолютно любой! Здесь я собрала для вас лучшие рецепты начинки для магазинных тарталеток.

Наполнить тарталетки любым салатом, сверху украсить зеленью, маслинами или чем-нибудь подходящим.

Рецепт 1: Начинка для тарталеток с творожным сыром и зеленью

На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

Рецепт 2: Тарталетки с яичной начинкой

2.1. Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.

2.2. Еще рецепт тарталеток с яичной начинкой

На дно тарталеток положить натертый сыр.
Взбить: яйца, молоко, соль, черный перец молотый, нарезанный зеленый лук. Соотношение яиц и молока – как на омлет. Взбитой смесью залить сыр в тарталетках и поставить из в духовку выпекаться 20-25 минут, пока начинка не начнет коричневеть.

Рецепт 3: Тарталетки с икрой

В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.

Рецепт 4: Тарталетки с креветками

Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками.

Рецепт 5: Тарталетки с начинкой из копченой рыбы

Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)

Рецепт 6: Начинка для тарталеток с ананасом

1. Ананас в банках
2. Майонез
3. Сыр
4.Чеснок
Сыр трете на крупной терку. Ананас и чеснок режете мелко. Все смешиваете с майонезом и выкладываете в корзиночки, можно украсить зеленью. Получается очень вкусно и быстро.

Рецепт 7: Тарталетки с голубым сыром

7.1. На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.

7.2. Еще вариант начинки с голубым сыром:

• Яблоко крупное (чищеное и мелко резаное) — 1 шт.
• Лук репчатый (чищеный и мелко резаный) — 1 шт.
• Масло сливочное (размягченное) — 2 ч. л.
• Сыр голубой (раскрошенный) — 120 г (1 стакан)
• Грецкий орех (жареный и очищенный от шелухи) — 4 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, выложить в сковороду лук и яблоки и пассировать на медленном огне до мягкого состояния. Снять сковороду с плиты, добавить голубой сыр, 3 столовые ложки грецких орехов и соль, хорошо перемешать.

2. В каждую тарталетку выложить по 1 столовой ложке начинки и выставить тарталетки на противень. Поставить противень в духовку, и запекать тарталетки с сыром около 5 минут. Посыпать тарталетки оставшимися грецкими орехами и запекать еще 2-3 минуты.

Готовые тарталетки с сыром оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.

7.3. И еще начинка для тарталеток с голубым сыром

сыр с плесенью (голубой сыр) — 120 г
спелая груша — 1 шт.
маложирные сливки — 30 мл
молотый черный перец
готовые тарталетки (можно испечь их самим из песочного теста или купить уже готовые)

1. Голубой сыр раскрошить. Грушу вымыть, очистить и порезать кубиками.
2. В миске смешать сыр, грушу и сливки (по желанию можно также добавить сливочный сыр). Приправить молотым черным перцем. Ложкой выложить начинку в готовые тарталетки.
3. Выпекать при температуре 175 градусов в течение 15 мин. Подавать теплыми.

7.4. И еще одна начинка с голубым сыром и твердым сыром

• Сыр твердый 100 гр
• Яйцо 3 шт
• Сыр с голубой плесенью 120 гр
• Сливочное масло 2 ст.л
• Соль по вкусу
• Сливки 2 ст.л

1. Оба вида сыра натрите на мелкой терке и разомните до однородной консистенции.
2. Добавьте яйца, сливки, масло, соль и специи и взбейте до воздушного состояния.
3. В каждую тарталетку добавьте по 1 ч.л. сырного крема.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте тарталетки 10-12 минут.
5. Перед тем, как вынимать тарталетки из форм, остудите их в течение 5 минут. Подавайте теплыми.

Рецепт 8: Тарталетки с кремом из авокадо

Мякоть одного авокадо поливаем 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, листочки базилика и 2 ст.л. творожного сыра («Фета»). Все в блендере перемешиваем, кладем в тарталетки.

Рецепт 9: Тарталетки со слабосоленой семгой

На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона.

Рецепт 10: Тарталетки с ветчиной и грушей

Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.

Рецепт 11: Тарталетки с курицей

11.1. Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза.

11.2. Еще тарталетки с курицей:

куриная грудка — 1 шт.
шампиньоны — 500 г
тарталетки — 12 шт.
сметана — 200 г
твердый сыр — 100 г
лук — 2 шт
укроп
растительное масло

Куриное мясо нарезать тонкими полосками и немного обжарить на разогретой сковороде в растительном масле. Добавить в курице мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета лука. Затем добавить нарезанные грибы и жарить до испарения воды. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сметану и тушить курицу с грибами в сметане 10 минут. Остудить полученную начинку. Тарталетки наполнить куринно-грибной смесью, посыпать тертым твердым сыром и запечь в разогретой духовке до золотистого цвета сыра. Украсить укропом и подавать горячими. Приятного аппетита!

Рецепт 12: Начинка для тарталеток с печенью трески

Разминаем вилкой печень трески, добавляем измельченных 2 яйца (отварных), 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (порезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза.

Рецепт 13: Тарталетки с жульеном

Я в тарталетках делаю жульен. Вернее делаю жульен обычным способом, потом раскладываю по тарталеткам, посыпаю сыром и в духовку на 5 минут. Очень вкусно получается.

Рецепт 14: Тарталетки-мухоморы

смешать тертый сыр, яйца резаные с майонезом и одним зубчиком чеснока. выложить в тарталетку. сверху накрыть половинкой помидора черри, которую украсить майонезными точками, чтобы получилась шляпка мухомора)))

Рецепт 15: Тарталетки-пиццы

Достаем готовые тарталетки. Смазываем каждую майонезом. Укладываем тонко нарезанную колбаску — через одну, каждый сорт. Сверху натертый на мелкой терке сыр. На сыр кладем кружочек помидора черри и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Рецепт 16: Тарталетки с редькой или огурцом (витаминные)

яйца — 5 шт.
зеленая редька (или редиска, или огурец свежий) — 1 шт.
зеленый лук — 1 пучок
майонез

Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать, Редьку очистить и натереть на крупной терке. Если вместо редьки используете свежий огурец, то его нарезать кубиками. Смешать яйца, лук и редьку, заправить майонезом и подсолить по вкусу. Выложить полученный салат в тарталетки, украсить кружочками редиса, огурца и ягодками смородины или калины. Приятного аппетита!

Рецепт 17: Тарталетки с начинкой из тунца

консервированный тунец — 1 банка
кукуруза консервированная — 300 г
твердый сыр — 200 г
помидор — 2 шт.
яйца — 2 шт.
майонез — 2 ст.л.
томатная паста — 2 ст.л.

Яйца отварить, очистить и мелко нарезать. Смешать нарезанные яйца с тунцом. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками. Смешать кукурузу, яйца с тунцом, сыр, помидоры, заправить майонезом, посолить по вкусу.
Каждую тарталетку смазать изнутри томатной пастой, выложить полученную начинку. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 12 минут. Готовые тарталетки украсить веточками петрушки и подавать горячими.

17.2. Еще тарталетки с тунцом:

Очень изысканная начинка для тарталеток – это тунец и грибы. Для приготовления такой начинки нужно взять 400 г тунца (консервированного), 1 репчатый лук, пару ложек масла (из банки с тунцом), 140 г шампиньонов, 100 мл сливок, зелень петрушки, крахмал и несколько долек лимона.

Берем баночку консервированного тунца и откидываем его на дуршлаг. На масле, которое стекло, поджариваем лук до золотистого цвета, потом добавляем порезанные грибы и сливки, доводим до кипения и разводим в полученной смеси крахмал, постоянно помешиваем до состояния густоты.

В подготовленный соус выкладываем кусочки рыбы и еще несколько минут держим на огне. Готовую начинку выкладываем в предварительно подогретые тарталетки. Украсить такое блюдо можно петрушкой и дольками лимона.

Рецепт 18: Крабовая начинка для тарталеток

Для такой начинки вам необходимо взять 250 г крабового мяса, 3 ложки сметаны, яйца, репчатый лук, ложку сливочного масла, острый соус, соль и перец.

Лук измельчаем и пассируем на масле, в сковородку отправляем крабовое мясо и жарим вместе с луком несколько минут. Пока мясо и лук томятся на огне, займемся приготовлением сметанного соуса, для этого в отдельно посуде перемешиваем яйца со сметаной, заправляем перцем, солью и острым соусом.

Полученный сметанный соус выливаем в сковородку и тушим, пока он не станет густым. В предварительно подготовленные тарталетки выкладываем начинку из крабового мяса.

Рецепт 19: Начинка для тарталеток с сыром и помидорами

в тарталетки укладываются помидоры черри, разрезанные на половинки;
трется плавленый сыр (или молочный)
ставятся в духовку на 3-5 минут
заливаются взбитым яйцом
и ставятся в духовку еще на 3-5 минут
украшаются свежей зеленью

19.2. Еще начинка с помидорами для тарталеток

помидоры – 300 г
сыр твердый – 200 г
сыр Пармезан – 25 г
яйца – 2 шт
оливковое масло – 2 ст ложки
чеснок – 2 зубчика

Сначала надо подготовить помидоры. Подойдут только конечно маленькие помидорчики (так называемы черри). Их нужно разрезать на половинки и выложить на противень. Затем каждый смазать смесью оливкового масла и выдавленного чеснока. Можно просто выложить на каждую половинку тертый чеснок и покапать оливковое масло. Запекаем помидорчики в духовке при температуре 180-200 градусов минут 20-30.
Натертый сыр нужно взбить с яйцом.
В тарталетки выкладываем взбитый сыр и делая углубления кладем запеченные половинки помидорчиков. Сверху присыпаем тертым Пармезаном.
Запекаем в духовке при той же температуре еще 20 минут.

Рецепт 20: Тарталетки с начинкой из сыра и соленых грибов

— 100 гр. сыра;
— Зубчик чеснока;
— Головка лука репчатого;
— 100 гр. соленых грибов;
— Вареная морковь;
— Майонез или сметана, зелень укропа.

Грибы мелко нарезаем, а морковь и лучок в виде кружочков. Сыр (натертый) и чеснок смешиваем со сметаной или майонезом (смотря, что выбрали). Смесь тщательно перемешиваем, добавляем перец и раскладываем в заранее подготовленные тарталетки. Украшаем укропом.

Уже давно доказано, что тарталетки - это самое и необычное и универсальное блюдо, которое можно увидеть на праздничном столе. Без этого замечательного яства не обходится ни один День Рождения, Новый год и другие события. Основное его преимущество состоит в том, что оно может быть абсолютно разнообразным. Достаточно придумать чем наполнить тарталетки для праздничного стола, и можно смело удивлять гостей своими шедеврами!

Чем наполнить тарталетки для закуски?

Существует несколько самых популярных начинок для тарталеток:

1. Икра лососевых - самый распространенный наполнитель для тарталеток. Это блюдо издавна полюбили представители мужского пола. Основное достоинство такой закуски - это простота приготовления, достаточно положить в середину 1 чайную ложку красных рыбных шариков и все - праздничное угощение готово!
2. Надоело класть на стол нарезки? Это кажется банальным и обычным? Выход из этой ситуации - сделать тарталетки с колбасой , беконом или сыром . Если обычно после ухода гостей большинство нарезок оставалось нетронутыми, то такие тарталетки точно будут съедены;
3. Если в гости придут девушки, тщательно следящие за своей фигурой, то можно приготовить низкокалорийное угощение и для них, наполнив тарталетки овощами .
4. Необычную закуску готовят из морепродуктов . Они придадут ей изысканный и неповторимый вкус.
5. Найдется подходящая начинка и для сладкоежек! Тарталетки также заполняют фруктами и шоколадом .

Список подходящих начинок может продолжаться бесконечно, абсолютно любой продукт можно использовать в качестве начинки для этого блюда . Нужно уметь правильно его сочетать с другими компонентами.

Чем наполнить тарталетки: рецепты с фото

Если праздник состоится рано утром, то не стоит переусердствовать с тяжелыми блюдами. В это время суток пристрастие к еде снижается в несколько раз. Можно удивить гостей легкой и простой закуской. Она так и называется - тарталетки утренние .

Вот что для этого понадобится:

• Яйца, в количестве пяти штук;
• Бекон. Желательно, подобрать его с минимальным содержанием жира. Понадобится около 100 грамм этого продукта;
• Одна головка репчатого лука;
• Один небольшой стакан сметаны с минимальным процентом жирности -2,5.

Опишем сам процесс приготовления, начнем с подготовки продуктов:

1. Бекон нужно нарезать. Обязательно следует придать ему форму кубиков.
2. Обжарить в небольшом количестве подсолнечного растительного масла.
3. Яйца также нужно измельчить, лучше это сделать через терку. Соответственно, предварительно их нужно отварить.
4. Таким же образом мелко нужно нарезать зелень.

1. Формочки нужно распаковать и аккуратно разложить на столе.
2. На дно тарталеток, в первую очередь выкладывается бекон, перемешанный с луком.
3. Сверху на него кладется тертое яйцо.
4. Сметанный соус необходимо приготовить заранее. Содержимое банки требуется перелить в емкость и посолить по вкусу. Им необходимо залить начинку.
5. Далее тарталетки ставятся в духовку на 10 минут.

Простая и вкусная закуска готова, можно подавать её к столу и радовать гостей.

Существуют и другие варианты приготовления этого блюда. Можно делать его не с вареным, а с сырым яйцом. Его необходимо перемещать со сметаной и таким соусом залить содержимое тарталеток. При этом время приготовления нужно увеличить до 20-25 минут .

Можно приготовить такое блюдо даже при отсутствии духовки. Необходимо обжарить бекон с луком на сковороде, после чего залить его яйцом и оставить на огне еще на 5 минут. Такую аппетитную яичницу следует аккуратно выложить на тарталетки.

Несколько самых простых рецептов

1. Праздник уже совсем скоро, все салаты давно порезаны. Зачем, как и обычно подавать их на стол в больших пиалах? Можно аккуратно выложить его на тарталетки, украсить зеленью и подать на стол. Приготовление такой закуски займет не более пяти минут, зато появится шанс удивить гостей;
2. Также просто готовится и нежная закуска, состоящая из сыра и зелени. Сыр лучше приобретать твердых сортов, его необходимо мелко нарезать или протереть через терку. Зелень также нужно мелко нарезать. Эти два компонента нужно перемещать и разложить его по тарталеткам. Можно сделать блюдо и более пикантным, добавить в него небольшое количество чеснока ;
3. Самый вкусный и несложный рецепт - это тарталетки с икрой. Для этого лучше покупать самые маленькие формочки. На дно требуется положить небольшое количество сливочного масла, после сверху распределить небольшое количество икры. Тарталетка самая по себе получится очень красивой и интересной, поэтому дополнительно украшать её не потребуется.

Сладкие тарталетки: простые рецепты

Сладкие тарталетки можно подавать к чаю или использовать как замечательную закуску к изысканному вину. Существует несколько рецептов приготовления такого вкусного блюда:

1. Если праздник состоится летом, то можно максимально проявить фантазию и придумать огромное количество разнообразной закуски. Самой удачной начинкой для этого станут сладкие ягоды . Их можно просто выложить в тарталетки или смещать их со сметаной или сливками. В зимнее время года, можно использовать варенье;
2. Еще один удачный вариант для тарталеток - это спелые фрукты . Необходимо купить самые любимые плоды, мелко нарезать их и перемешать с йогуртом. Такой фруктовый салат следует распределить по формочкам. При желании можно украсить его тертым орехом или шоколадом;
3. Самый удачный рецепт, который можно приготовить в любое время года - это тарталетки с орехово-шоколадным кремом . Для их приготовления следует растопить плитку шоколада на водяной бане до того состояния, пока не получится масса однородной консистенции. Полученный состав необходимо смешать с тертыми орехами. Такую ароматную начинку требуется аккуратно разлить по тарталеткам.

Сладкие закуски делать очень легко и просто, их не требуется запекать в духовке, жарить на сковороде и делать другие действия.

В этом ролике кулинар Лика покажет видео-рецепт сладких тарталеток с ягодами и белым шоколадом:

Тесто для тарталеток: готовим сами

Основным компонентом для тарталеток являются сами формочки. Их легко найти в магазине в любом желаемом размере, но при желании можно сделать их самостоятельно в домашних условиях.

Для этого понадобится следующее :

• Мука;
• Маргарин;
• Третий компонент подбирается самостоятельно, в зависимости от вида начинки. В качестве него можно использовать яйца, сметану и даже творог.

Все три компонента необходимо тщательно перемещать и поставить в холодильник на несколько часов. Тесто для тарталеток готово.

Теперь, необходимо создать для них правильную форму. Проще всего сделать их в форме прямоугольника .

Для этого необходимо достать тесто из холодильника отрезать от него небольшой кусочек и слепить из него желаемую форму, после чего смазать её желтком.

Такую процедуру следует повторять до того момента, пока не закончится тесто. После чего, формочки нужно поставить в духовку до полного приготовления, примерно 15 мин при 220 Cº.

Основной плюс домашних тарталеток заключается в том, что их можно сделать в любой желаемой форме и в любом количестве.

Шоколадные формочки

На детский праздник можно сделать сладкие тарталетки в шоколадной формочке.

Для этого требуется купить плитку шоколада и растопить её на водяной бане. Сладкую жидкость равномерно распределить по силиконовой формочке и поставить на один час в морозилку. Далее, нужно повторить эту процедуру еще два раза.

Полученную фигурку необходимо аккуратно достать из силиконовой формочки. Осталось только придумать, чем наполнить тарталетки для праздничного стола.

Видео о наполнителе для тарталеток

На этом видео повар Роза расскажет о рецепте отличной закуски для праздничного стола - тарталетках с сыром и семгой :

12 ноября 2016 4321

Если вы хотите разнообразить подачу салата, то его можно подать в красивых тарталетках. Тарталетки – это небольшие формочки из различного теста (дрожжевого, слоеного, вафельного или песочного). В них любой салат будет выглядеть всегда красиво и, главное, весьма аппетитно.

Но тарталетки редко готовят самостоятельно, обычно их покупают уже готовыми. А подача в них салата намного облегчает процесс их употребления. Так, какие салаты можно сделать для тарталеток? Рассмотрим несколько простых рецептов.

Простой и быстрый рецепт

Что будет нужно:

• тарталетки – 10 штук;
• 270 грамм крабового мяса;
• 270 грамм маслин без косточек;
• 120 грамм легкого майонеза;
• 70 грамм сыра твердого сыра;
• 5-6 веточек зелени.

Период готовки – 20 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 220 ккал.

Как нужно делать:

1. Крабовое мясо необходимо нарезать мелкими кусочками;
2. Маслины разрезаем в виде тонких кружочков;
3. Выкладываем все компоненты в чашку, добавляем майонез и все перемешиваем;
4. Перекладываем салат по тарталеткам;
5. Перетираем ломтик сыра мелкой теркой;
6. Зелень шинкуем мелкими кусочками;
7. Посыпаем салат тертым сыром и рубленой зеленью;
8. Подаем на стол красиво оформленный салат в корзиночках.

Салат из печени трески в тарталетках

Какие составляющие будут нужны:

• 24 тарталетки;
• банка печени трески;
• 2 куриных яйца;
• морковка – 1 штука;
• 100 грамм сыра;
• 5-6 перьев зеленого лука;
• немного майонеза.

Время готовки – 40 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 275 ккал.

Приступаем к приготовлению:

Пока мы описали пару рецептов, можно сказать, что это самые распространенные. Но дальше – больше! Вариантов ведь масса. Так, какой еще салат можно положить в тарталетки? Вот самые интересные рецепты. Записывайте!

Салатик из курицы, грибов и помидоров

Компоненты для готовки:

• полкилограмма отварного куриного филе;
• помидоры – 200 грамм;
• грибы маринованные небольшого размера – 150 грамм;
• яйца отварные – 3 штуки;
• майонез – 4 большие ложки;
• 5-6 веточек зелени.

Время готовки – 1 час.

Калорийность на 100 грамм – 170 ккал.

Как нужно готовить такой салат для тарталеток:

1. Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности;
2. Вынимаем курицы из воды, остужаем и нарезаем небольшими кубиками;
3. Яйца отвариваем до крутого состояния, охлаждаем и очищаем от шкурки;
4. Нарезаем яйца небольшими кубиками;
5. Если вы используете грибы крупного размера, то их следует порезать. Если же они маленькие, то можно использовать целыми;
6. Помидоры нужно сполоснуть, нарезать на мелкие кусочки;
7. Выкладываем все компоненты в чашку, приправляем солью, перцем, добавляем майонез и перемешиваем;
8. Раскладываем салат по тарталеткам, украшаем порезанной зеленью.

— это блюдо отличается необычным вкусом и к тому же рубленое мясо вкуснее обычного фарша.

Читайте как приготовить голубцы из пекинской капусты — такое имеет необычный вкус к тому же к нему подается интересный соус.

Курица — это диетическое мясо, поэтому чтобы не испортить его в духовке, а чтобы пряные травы лучше пропитали мясо используйте фольгу.

Сырный салат в корзинках

Мы подготовим следующие компоненты:

• 15 тарталеток;
• кусочек сыра на 250 грамм;
• одно куриное яйцо;
• 100 грамм маслин без косточек;
• петрушка – пучок;
• чесночная долька – 1 штука;
• 2 большие ложки майонеза.

Время готовки – 30 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 295 ккал.

Как нужно делать:

Салат «Фуршетный» из печени

Что подготовим для приготовления:

• полкило куриной печени;
• чесночные зубчики – 2-3 штуки;
• 4 куриных яйца;
• 4-5 штук чернослива;
• 50 грамм орехов;
• сырный ломтик – 70 грамм;
• петрушка, укроп – на свое усмотрение;
• майонез – 3 большие ложки;
• 3 большие ложки сметаны с жирностью 30 %;
• тарталетки из вафельной основы.

Сколько нужно готовить – 1 час.

Какая калорийность на 100 грамм – 210 ккал.

Как нужно делать салат «Фуршетный» для тарталеток:

1. Куриную печень хорошенько споласкиваем прохладной водой, убираем все пленки, сгустки крови, прожилки;
2. Субпродукт разрезаем на небольшие ломтики, можно нарезать соломкой;
3. Ставим на плиту сковороду, подливаем растительного масла и прогреваем;
4. На разогретое масло выкладываем ломтики печени;
5. Очищаем 2 зубчика чеснока и выкладываем к печени прямо в целом виде;
6. Приправляем субпродукт черным перцем, солью и перемешиваем;
7. Обжариваем печень до готовности. Выкладываем ее шумовкой в чашку и оставляем остывать;
8. После охлаждения, печень перетираем на терке с крупной решеткой;
9. Отварные яйца до крутого состояния очищаем от скорлупы, перетираем теркой с крупными зубцами;
10. Чернослив промываем, заливаем горячей водой на несколько минут. Размокший чернослив нарезаем в виде кубиков;
11. Орехи выкладываем на сухую поверхность сковороды, просушиваем на небольшом огне. Затем их разламываем до мелкого состояния;
12. После этого в чашке смешиваем протертую печень, яйца, орехи, добавляем протертый сыр;
13. Заправляем все компоненты майонезом и сметаной. Все тщательно размешиваем;
14. Раскладываем все по тарталеткам, верх посыпаем порубленной зеленью.

Корзинки с колбасой и свежим огурцом

Что будет нужно для готовки:

• тарталетки – 12 штук;
• одно куриное яйцо;
• картофель – 2 клубня;
• кусочек колбасы варено-копченой – 70 грамм;
• 1 средний огурец в свежем виде;
• 5-6 укропных стеблей;
• лук зеленый – 4-5 перьев;
• 2 большие ложки майонеза;
• соль.

Время готовки – 40 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм – 275 ккал.

Какие ингредиенты потребуются:

Салат с сельдереем и зеленым луком

Для готовки нам будет нужно:

• 10 тарталеток;
• одно филе сельди слабосоленой;
• два картофельных клубня;
• одно яблоко;
• два куриных яйца;
• огурцы свежие или соленые – 2 штуки;
• один свежий помидор;
• пучок лука зеленого;
• немного майонеза;
• 1 маленькая ложка горчицы.

Время приготовления – 40 минут.

Как будем делать такой салат в тарталетках:

1. Отварной картофель очищаем от шкурки и нарезаем кубиками;
2. Куриные яйца чистим от скорлупы, рубим на квадратики;
3. Огурцы, яблоки, филе сельди, помидор нарезаем на небольшие кусочки;
4. Все компоненты выкладываем в чашку, заправляем майонезом, добавляем горчицу, все хорошо смешиваем;
5. Раскладываем салат по тарталеткам, украшаем порубленным зеленым луком.

Готовим с кальмарами

Что подготовим:

• 10 тарталеток;
• 200 грамм кальмаров в консервированном виде;
• отварные яйца – 4 штуки;
• 5 малосольных огурцов;
• ½ банки консервированной кукурузы;
• немного специй на свой вкус.

Время готовки – 20 минут.

Калорийность на 100 грамм – 270 ккал.

Приступаем к приготовлению салата с кальмарами в тарталетки:

1. Консервированные кальмары нужно нарезать в виде соломки;
2. Огурца нужно порубить на небольшие ломтики;
3. Отварные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем небольшими кубиками;
4. Выкладываем все компоненты в чашку, добавляем консервированную кукурузу;
5. Заправляем майонезом, добавляем специи и все перемешиваем;
6. Выкладываем салат по тарталеткам и подаем на стол.

Крабовый салат с брынзой и огурцом

Для приготовления потребуется:

• 200 грамм крабовых палочек;
• брынза малосольная – 100 грамм;
• огурец свежий – 1 штука;
• чеснок – 1 зубчик;
• сметана – 3 большие ложки;
• 1 большая ложка майонеза;
• укроп – 5-7 веточек.

Период готовки – 30 минут.

Сколько калорий на 10 грамм – 270 ккал.

Приступаем к готовке салата для тарталеток:

1. Крабовые палочки нарезаем мелкими кусочками;
2. Огурец перетираем на терке;
3. Брынзу выкладываем в миску и разминаем ее вилкой;
4. Укроп споласкиваем, шинкуем его на мелкие кусочки;
5. Выкладываем все компоненты в миску;
6. В отдельной чашке смешиваем майонез, сметану и добавляем чеснок, выдавленный через чесночницу;
7. Заправляем соусом салат, размешиваем;
8. Раскладываем по тарталеткам и подаем на стол.

Фруктовые тарталетки

Для готовки нам понадобится:

Время готовки – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 175 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Очищаем банан от кожуры, мякоть нарезаем квадратиками;
2. С персиков или абрикосов нужно убрать шкурку, нарезаем небольшими ломтиками;
3. Мандарины очищаем от шкурки, белой пленки, вынимаем все косточки, нарезаем на небольшие кусочки;
4. Очищаем киви от шкурки и нарезаем кубиками;
5. Далее в чашку подготавливаем соус. Выливаем сок апельсина, добавляем туда сахарную пудру, жирную сметану, фруктовый ликер и все перемешиваем;
6. Все нарезанные компоненты выкладываем в емкость, заправляем сладким соусом и перемешиваем;
7. Раскладываем салат по тарталеткам и подаем на стол.

Кулинарные хитрости

• лучше всего салат выкладывать в тарталетки перед самой подачей, иначе формочки размокнут и потеряют форму;
• заправлять салаты можно не только майонезом, но и сметаной, соком лимона, соевым соусом;
• обязательно верх тарталеток украсьте зеленью, она придаст приятный аромат и красивый внешний вид.

Салаты в тарталетках будут прекрасным вариантом для праздничного меню. Салат в этих формочках будет не только красиво выглядеть, но его очень удобно подавать и кушать. Тем более, его приготовление не такое уж и сложное, главное нужно иметь хорошую фантазию и большое желание!

Тарталетки начиненные – это очень вкусная и невероятно удобная для праздничного стола еда. Есть можно просто руками. А вкусно приготовленное тесто будет чудесно импонировать с самой различной начинкой.

Первый раз такое замечательное блюдо как фуршет из начиненных тарталеток, я увидела 0(и попробовала) на свадьбе. Свадьба проходила на катере и на корме были выставлены столы заполненные на 60% фаршированными тарталетками. Был там один беспроигрышный козырь – изумительное тесто от профессионального кулинара.

В большинстве рецептов начинок для тарталеток, не приводится количество ингредиентов. Почему? Во-первых все тарталетки разные по глубине и размеру, а значит разное количество начинки в них войдет. Во-вторых: в большинстве случаев это совсем не принципиальный вопрос, а вопрос вкуса и предпочтений. При ответе на вопрос: чем начинить тарталетки, важнее – какие продукты можно положить в тарталетки, чтобы они сочетались между собой и с вкусом теста.

Начинка для тарталеток с сыром

Тарталетки с сыром, рисом и бальзамическим соусом

Ингредиенты:

1. сыр твердый – 100 г
2. сыр молочный (брынза или сулугуни) – 150 г
3. рис – 50 г
4. бальзамический соус – 2 ст ложки

Сыр (и твердый и молочный) трем на терке, добавляем отваренный рис и взбиваем все в блендере до однородной массы.

В тарталетки выкладываем сначала сырную массу, а затем поливаем бальзамическим соусом.

Начинка с сыром и зеленым соусом

На дно тарталеток положить натертый сыр.

Взбить: яйца, молоко, соль, черный перец молотый, нарезанный зеленый лук. Соотношение яиц и молока – как . Взбитой смесью залить сыр в тарталетках и поставить из в духовку выпекаться 20-25 минут, пока начинка не начнет коричниветь.

Сырно-помидорная начинка

Ингредиенты:

1. помидоры – 300 г
2. сыр твердый – 200 г
3. сыр Пармезан – 25 г
4. яйца – 2 шт
5. оливковое масло – 2 ст ложки
6. чеснок – 2 зубчика

Сначала надо подготовить помидоры. Подойдут только конечно маленькие помидорчики (так называемы черри). Их нужно разрезать на половинки и выложить на противень. Затем каждый смазать смесью оливкового масла и выдавленного чеснока. Можно просто выложить на каждую половинку тертый чеснок и покапать оливковое масло. Запекаем помидорчики в духовке при температуре 180-200 градусов минут 20-30.

Натертый сыр нужно взбить с яйцом.

В тарталетки выкладываем взбитый сыр и делая углубления кладем запеченные половинки помидорчиков. Сверху присыпаем тертым Пармезаном.

Запекаем в духовке при той же температуре еще 20 минут.

Начинка для тарталеток с грибами

Сливочно-грибная начинка с розмарином

Ингредиенты:

1. грибы – 350 г
2. лук – 2 шт (средние)
3. сливки жирные – 1 ст ложка
4. яйцо – 1 шт
5. сыр – 30 г
6. розмарин молотый – 1 ч ложка
7. чеснок – 1 зубчик
8. соль и перец по вкусу

Грибы надо почистить и обжарить с луком пока они не станут мягкие и золотистые. Добавьте соль, перец и розмарин и прожарьте еще минут 5.

Немного взбейте сливки и яйцо. Во взбитые сливки выложите тертый сыр и выдавленный чеснок. Затем добавьте эту смесь к жареным грибам и хорошо перемешайте.

Ложкой накладывайте начинку в тарталетки и запекайте в духовке минут 15.

Грибное ассорти

Пожарить на растительном масле грибы разных видов и целыми выложить в тарталетки.

Сладкая начинка для тарталеток

Творожно-кремовая начинка для тарталеток

Ингредиенты:

1. творог – 250 г
2. сахарная пудра – 80 г
3. яичные желтки – 3 шт
4. сливки (33%) – 50 мл
5. ванильный сахар – ½ ч ложки
6. мука кукурузная – 2 ст ложки
7. черничное варенье для украшения

Сначала надо взбить творог с сахарной пудрой. Затем продолжаем взбивать, добавляя по 1 желтки (взбивая после каждого добавления). Добавляем муку и ванильный сахар.

Сливки взбиваем до густых пиков и аккуратно вводим в творожную массу.

Когда масса готова, накладываем ее в тарталетки. Накапаем по капле черничного варенья и зубочисткой рисуем узор.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут.

начинка

Ингредиенты:

1. творог – 250 г
2. сахар – 50 г
3. яблоки – 3 шт
4. грецкие орехи – 50 г
5. коричневый сахар – 1 ч ложка

Творог нужно хорошо взбить с сахаром блендером до мягкой массы. Если творог сильно сухой, добавьте во время взбивания немного молока или жирных сливок.

В тарталетки выложите взбитый творог и чайной ложкой его хорошо утрамбуйте.

Затем положите в каждую по 4-5 тонких ломтиков яблока.

Посыпьте тертыми грецкими орехами и коричневых сахаром.

Выпекать в духовке 20-30 минут, до образования золотистой корочки на яблоках.

Тарталетки с инжиром

3 яйца и 100 грамм творога взбить до пышной массы. Поскольку инжир фрукт очень сладкий, я предпочитаю сахар не ложить. Но если вы сластены, добавьте 1-2 чайные ложки сахара.

Творожно-яичную массу выложите в тарталетки.

Сверху положите половинку инжира.

Запекать надо в духовке в течении 20-30 минут, пока не образуется красивая корочка на начинке.

Тарталетки с начинкой из курицы

Курица в соусе

Куриное филе необходимо отварить, очень мелко нарезать и затем немного поджарить на сливочном масле.

Когда на кусочках образуется золотистая корочка, курицу посыпать мукой (1 столовая ложка на 1 филе) и хорошо перемешав чуть-чуть обжарить.

Если сливочное масло все ужариться, добавить немного сливочного масла и вылить ½ стакана холодного молока. Все необходимо хорошо мешать, пока мука не соединится с молоком и не образует мягкий молочный соус.

Курицу в молочном соусе посолить и посыпать тертым мускатным орехом.

Готовую начинку выкладываем в тарталетки. Украсить можно молоденькими листочками базилика.

Сырно-куриная начинка

Отваренное куриное мясо (2 куриные грудки) очень мелко режется и смешивается с:

• натертым сыром (200 грамм)
• (4-5 столовых ложек)
• сухим тимьяном (или другой специей по вашему вкусу)
• 1 яйцом
• солью и перцем.

Начинка выкладывается в тарталетки и они запекаются в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Тарталетки запеченные с начинкой

• в тарталетки укладываются помидоры черри, разрезанные на половинки;
• трется плавленый сыр (или молочный)
• ставятся в духовку на 3-5 минут
• заливаются взбитым яйцом
• и ставятся в духовку еще на 3-5 минут
• украшаются свежей зеленью

Тарталетки с креветками

Самая простая начинка с креветками

В каждую корзиночку кладем по 1 чайной ложке сливочного сыра и сверху выкладываем готовую отваренную креветку. Сливочный сыр идеально сочетается к креветкой. А креветки подбираем по размеру наших тарталеток.

Креветки с рисовой начинкой

В качестве начинки у нас будет отваренный рис. Рис тоже продукт, который гармонирует с креветками. Но чтобы это было вкусное и изысканное блюдо нужно:

• рис отварить
• добавить майонез
• и немного бальзамического соуса
• все перемешать и выложить в тарталетку
• сверху положить 1-2 креветки (в зависимости от размера)

в тарталетках

Мелко нарезать и смешать:

1. зеленый лук
2. красный сладкий перец
3. зубчик чеснока (лучше на терке)

Добавить консервированную кукурузу и отваренные креветки. Все заправить майонезом и посолить. Выкладываем салат в каждую корзинку так, чтобы обязательно попала одна креветка.

Тарталетки с рублеными креветками

Креветки надо отварить и нарезать небольшими кусочками.

Добавить натертые на терке яйца и сыр. Заправить все майонезом и добавить по вкусу зелень.

Выложить в тарталетки

22 января 2017 677

Закуска на праздничном столе всегда занимает важное место. За счет нее можно не только разнообразить праздничное меню, но и украсить стол. Хорошим вариантом будет приготовление тарталеток с начинкой.

Лучше использовать тарталетки домашнего приготовления, они получаются намного вкуснее. Тем более есть множество вариантов готовки теста для них. А в качестве начинки можно использовать абсолютно любые продукты – овощи, рыбу, мясо, икру, яйца, консервы и много другое.

Так как же сделать вкусные закусочные тарталетки на праздничный стол?

Рецепты теста на домашние тарталетки

Классическое

Что потребуется для готовки:

• упаковка масла сливочного на 200 грамм;
• мука – 1,5 стакана;
• одно яйцо;
• немного соли;
• сахар – 4 большие ложки.

Время готовки – 30 минут, калорийность – 380 ккал.

Начинаем готовить:

1. Сливочное масло следует заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размякло;
2. Муку следует просеять и засыпать в большую чашку;
3. Сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки, выкладываем в муку;
4. Далее растираем все до состояния мелкой крошки;
5. В миску выкладываем яйцо, засыпаем к нему соль, сахарный песок и все тщательно взбиваем;
6. Заливаем в масляную смесь взбитое яйцо и медленно все перемешиваем;
7. В результате должно получиться мягкое тесто;
8. Помещаем тесто в холодильник на 15 минут;
9. После этого разделяем основу на небольшие шарики;
10. Выкладываем шарики в специальные формочки и распределяем их по поверхности;
11. Греем духовой шкаф до температуры 180 градусов;
12. Помещаем формочки в прогретый духовой шкаф и оставляем запекаться в течение 10 минут.

На газированной воде

Для теста будет нужно:

Готовить будет нужно не менее 30 минут, калорийность – 375 ккал.

Процесс готовки:

1. Наливаем в стакан газированную воду, ставим в холодильник и охлаждаем до ледяного состояния;
2. Муку следует просеять, высыпаем ее в чашку;
3. Добавляем к муке соль, сахарный песок, куркуму;
4. Лучше всего сливочное масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размякло;
5. Разрезаем масло на мелкие кусочки, выкладываем к муке;
6. Все компоненты растираем до состояния крошки;
7. Заливаем стакан минеральной воды к масляной смеси;
8. Смешиваем все компоненты, в итоге должно выйти мягкое тесто с эластичной структурой;
9. Помещаем основу в холодильник на 15-20 минут;
10. Раскладываем тесто по формочкам;
11. Помещаем формочки в духовку и оставляем запекаться в течение 15 минут при 200 градусах.

На сметане

Какие ингредиенты потребуются:

• полкилограмма муки;
• ломтик масла сливочного на 100 грамм;
• 3 большие ложки сметаны;
• соль — щепотка.

Процесс готовки займет 1 час, калорийность – 390 ккал.

Процедура готовки:

1. Для начала необходимо просеять муку и высыпать ее в большую чашку;
2. Добавляем к муке соль и перемешиваем;
3. Сливочное масло лучше использовать подмороженное. Его необходимо протереть на терке;
4. Масло выкладываем в муку и равномерно распределяем;
5. После этого вручную все перемешиваем, при этом стараемся все растереть до состояния крошки;
6. Затем добавляем сметану в масляную основу;
7. Все перемешиваем. В результате должно получиться мягкое тесто с гладкой структурой;
8. После этого убираем тесто в холодильник, оставляем там стоять в течение 30 минут;
9. Прогреваем духовку до 180-190 градусов;
10. Вынимаем тесто, распределяем его по небольшим формочкам;
11. Отправляем в духовку и оставляем запекаться;
12. Готовые корзинки приобретут золотистый цвет.

Для того чтобы тарталетки получились нужного вида, необходимо их правильно выпекать. В первую очередь необходимо приобрести нужные формы. Формы могут быть выполнены из жести или углеродистой стали. Также есть формы с антипригарным покрытием или из силикона. Удобными являются из силиконового материала, они обычно скреплены друг с другом, после выпекания все корзиночки легко вынимаются из этих формочек.

Формочки можно сделать самостоятельно из плотной бумаги или картона.

Для того чтобы тесто равномерно покрывало поверхность формочек, его следует раскатать и поместить внутрь, далее руками распределяем его по всей внутренней части формочки.

Выпекаются тарталетки обычно при 180-200 градусов от 15 до 30 минут, все зависит от теста.

Тарталетки на праздничный стол: рецепты начинок

С икрой, сыром и яйцами

Какие компоненты потребуются:

• два яйца;
• кусочек сыра твердого на 100 грамм;
• тарталетки – 10 штук;
• 100 грамм икры;
• 1 долька чеснока.

Готовить будем около 15-20 минут, калорийность – 120 ккал.

Процедура приготовления:

1. Для начала яйца отвариваются до крутого состояния;
2. Затем их нужно снять с огня, выложить в холодную воду и оставить остывать;
3. Скорлупу убираем, разрезаем яйца на небольшие квадратики;
4. Сыр необходимо протереть теркой с мелкими зубцами;
5. Дольку чеснока чистим и режем на небольшие кусочки или пропускаем через чесночницу;
6. Все ингредиенты нужно перемешать, заправить майонезом и снова смешать;
7. В тарталетки выкладываем начинку, она должна заполнять каждую корзинку;
8. Сверху выкладываем слой икры;
9. Дополнительно можно украсить все зеленью.

Из семги и авокадо

Для приготовления потребуется:

• 100 грамм семги, филейная часть;
• 2 штуки авокадо;
• 50 грамм мягкого сыра;
• сок лимонный – 100 мл;
• пара веточек укропа;
• тарталетки – 10 штук.

На готовку уйдет около 15 минут, калорийность – 175 ккал.

Правила приготовления:

1. Мякоть авокадо нужно разрезать на несколько ломтиков, выкладываем их в емкость блендера;
2. Далее поливаем авокадо соком лимона;
3. Выкладываем к авокадо мягкий сыр;
4. После этого все перемалываем до однородной смеси;
5. Готовую смесь выкладываем по тарталеткам;
6. Филе семги промываем и нарезаем тонкими пластинками;
7. Выкладываем пластинки семги сверху тарталеток;
8. укроп, петрушку следует ополоснуть, порубить на небольшие кусочки. Посыпаем порубленную зелень поверх начинки.

Начинка из печени трески

Какие продукты потребуются:

• банка печени трески;
• 4 яйца;
• маринованные огурцы – 8-10 штук;
• немного майонеза;
• укроп, петрушка – несколько веточек;
• тарталетки – 10 штук.

Процесс готовки займет 20 минут, калорийность – 190 ккал.

Как будем готовить:

1. Яйца нужно отварить до крутого состояния, охладить и очистить от скорлупы;
2. Режем яйца на небольшие квадратики;
3. Открываем банку с печенью трески, кладем ее на сито и оставляем постоять, что стекло все масло;
4. Как только все масло стечет, разминаем печень вилкой до равномерного состояния;
5. Маринованные огурчики нужно нарезать на небольшие квадратики;
6. Все нарезанные продукты перемешиваем, смазываем майонезом;
7. Раскладываем по корзинкам;
8. Сверху все посыпаем измельченной зеленью.

С грибами

Для приготовления нам потребуется:

• 5-6 шампиньонов;
• майонез – 4 ложки;
• яйца – 3 штуки;
• одна головка лука;
• соль — щепотка;
• растительное масло;
• тарталетки – 10 штук.

Готовить нужно полчаса, калорийность – 190 ккал.

Схема приготовления:

С курицей

Готовить будем из следующих компонентов:

• курица отварная – 250 грамм;
• 6 помидор;
• 4 яйца;
• зелень укропа в измельченном виде – 1 ч. ложка;
• немного соли;
• щепотка черного перца;
• тарталетки – 10 штук.

На приготовление потребуется около 40 минут, калорийность – 140 ккал.

Приступаем к готовке:

1. Отварное куриное мясо нужно нарезать на кубики;
2. Помидоры промываем, разрезаем небольшими кубиками и выкладываем к куриному мясу;
3. Желтки отделяем от белков и выкладываем к нарезанным компонентам;
4. Добавляем порубленный укроп;
5. Все подсаливаем и приправляем перцем;
6. Все компоненты хорошенько перемешиваем;
7. Выкладываем начинку в тарталетки.

Из картофеля и бекона

Для готовки нам будут нужны следующие продукты:

• картофельные клубни – 5-6 штук;
• 400 грамм бекона;
• лук – 2 штуки;
• 2 ст.ложки масла сливочного;
• вино белое – 250 мл;
• 250 мл сливок;
• соль щепотка;
• черный перец – щепотка;
• тарталетки – 10 штук.

На готовку уйдет 1 час, калорийность – 210 ккал.

Как готовить:

1. Картофель необходимо очистить от шкурки, ополоснуть и разрезать ломтиками;
2. Выкладываем картофель в сковороду, добавляем сливочное масло;
3. Луковицу очищаем и мелко нарезаем;
4. Засыпаем лук к картофелю и обжариваем все до мягкости картошки;
5. Вторую головку лука очищаем, разрезаем ее на две части;
6. Одну половину шинкуем полукольцами, а другую нарезаем мелкими кусочками;
7. Бекон нужно нарезать тонкими полосками;
8. В каждую корзинку кладем полоски в виде крестика, в центр выкладываем картофель;
9. Все перчим, солим и украшаем полукольцами лука;
10. Начинку следует обвязать полосками бекона;
11. Помещаем корзинки в прогретую духовку до 180 градусов и запекаем в течение 10 минут;
12. Оставшийся мелко нарезанный лук соединяем с вином и тушим около 10 минут;
13. Далее смешиваем со сливками;
14. Готовые тарталетки с начинкой вынимаем из духовки, поливаем соусом.

С крабовыми палочками

Для начинки подготовить нужно следующие продукты:

• 6 крабовых палочек;
• два куриных яйца;
• ломтик сыра голландского – 100 грамм;
• майонез для смазывания;
• соль на свой вкус;
• щепотка черного молотого перца;
• пара веточек укропа;
• тарталетки – 10 штук.

Готовить в среднем будем 20 минут, калорийность – 160 ккал.

Рассмотрим подробную готовку:

1. Яйца нужно предварительно отварить до крутого состояния;
2. Далее их следует остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и протереть на крупной терке;
3. Крабовые палочки трем теркой с крупными зубцами;
4. Сыр протираем теркой;
5. Все компоненты перемешиваем, заправляем майонезом, подсаливаем и перчим;
7. Сверху посыпаем измельченной зеленью укропа.

С курицей и ананасом

Для готовки потребуется:

• куриное филе – 200 грамм;
• консервированные ананасы – 200 грамм;
• сыр твердый – 80 грамм;
• чесночные дольки – 2 штуки;
• орехи грецкие – 30 грамм;
• 2 яйца;
• майонез;
• немного соли;
• щепотка черного перца в молотом виде;
• тарталетки – 10 штук.

На приготовление потребуется около 60 минут, калорийность – 180 ккал.

Как нужно готовить:

1. Курицу нужно отварить до готовности;
2. После этого отварное куриное мясо нарезаем небольшими ломтиками;
3. Ананасы разрезаем кубиками;
4. Ломтик сыра протираем на крупной терке;
5. Ядра грецких орехов разламываем ножом на мелкие кусочки;
6. Отварные яйца нарезаем мелкими кусочками;
7. Чеснок очищаем от шкурки, пропускаем его через чесночницу;
8. Все продукты смешиваем;
9. Заправляем майонезом, подсаливаем и приправляем перцем;
10. Все размешиваем;
11. Раскладываем начинку по тарталеткам.

С тунцом и кукурузой

Для готовки потребуется:

• банка тунца;
• 300 грамм кукурузы;
• сырный ломтик на 250 грамм;
• помидоры – 2 штуки;
• два куриных яйца;
• две большие ложки майонеза;
• 50 грамм пасты томатной;
• тарталетки – 10 штук.

На приготовление потребуется 30 минут, калорийность – 175 ккал.

Как будем все делать:

1. Яйца необходимо сварить вкрутую, остудить в прохладной воде и очистить от скорлупы;
2. Далее тунец выкладываем в чашку, кладем к нему яйца и все разминаем вилкой;
3. Помидоры промываем, разрезаем небольшими кусочками;
4. Ломтик сыра протираем в мелкую стружку;
5. Все компоненты выкладываем в глубокую чашку, заправляем майонезом, томатом и размешиваем;
6. Выкладываем начинку по тарталеткам;
7. Помещаем тарталетки в духовку, оставляем запекаться при 180 градусов в течение 10 минут;
8. Затем вынимаем и сверху выкладываем кукурузу.

На заметку

• чтобы тесто при выпекании не вздувалось, его можно придавить крупой или бобами;
• в основу для корзинок можно добавить сыр или творог;
• обязательно перед выпеканием тарталетки смажьте сырым яйцом, за счет этого они не будут размокать, и разваливаться от начинки;
• помимо соленых начинок, можно делать фруктовые сладкие начинки.

Тарталетки с начинкой станут удобной закуской для праздничного меню. Они отлично подойдут для гостей, родственников и даже детей. Можно приготовить разнообразные начинки, которые удивят всех своим неповторимым вкусом и ароматом.